torsdag 2. desember 2010

Blomkålsuppe


BLOMKÅLSUPPE- mmmmmm
Jeg legger ved oppskrift på en deilig blomkålsuppe, godt nå i kulda :)

1 blomkålhode
4 stk sjalottløk
6 dl vann
3 dl matfløte
1 1/2 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss margarin
saft fra en sitron

spekeskinke
gressløk
pinjekjerner

Skjær blomkålen i biter og legg det i litt edikkvann.
Kok så blomkålen og løken til de er møre.
Mos de deretter med en stavmikser og tilsett matfløten.
Smelt smør og tilsett vann, kok opp. Tilsett så blandingen og smak til med salt og pepper, samt litt sitronsaft. La suppen småkoke under omrøring noen minutter.


Finhakk spekeskinke og stek i panne til den blir sprø. Stek pinjekjernene. Finhakk gressløken.
Strø over suppen før servering. Vel bekomme :)


1 kommentar: